Салат Оливье: рецепт классический с колбасой

Рецепт салата «Оливье» довольно прост, все примерно знают, как и из чего он готовится. И все-же этот традиционный рецепт более подробно расскажет, как вкусно приготовить Оливье с колбасой и солеными огурцами. Такая закуска очень питательная, калорийная, сытная и легкая в приготовлении.

Салат «Оливье» — одна из излюбленных закусок нашего времени, которую с радостью подают за каждым праздничным столом в русской семье.

Ингредиенты:

  • картофель отварной — 3-4 шт;
  • вареная колбаса без жира – 300 гр;
  • вареная морковь – 1 шт;
  • яйца куриные – 4 шт или перепелиные — 7-8 шт;
  • огурцы маринованные – 1-2 шт;
  • горошек – 350-450 гр;
  • соус майонезный или майонез 67% – 4-6 ложек;
  • соль;
  • перец.

Приготовление:

  1. Моем овощи, но не чистим их, а отправляем вариться. Варить картошку можно вместе с морковкой и яйцами в одной кастрюле или по отдельности, это не принципиально. Если все варится вместе, то яйца следует вынимать через 8 минут после закипания воды, морковь через 15, а картошку примерно через 25-30 минут.
  2. После варки опустите яйца, картошку и морковь в холодную воду, кожица с овощей и скорлупа будут легко сниматься. Остуженные продукты чистим и аккуратно режем кубиками в большую тарелку. Если овощи и яйца нарезать размером с горох, то составляющие блюда будут выглядеть более эстетично.
  3. Также кубиками нарезаем вареную колбасу и отправляем в тарелку с другими продуктами.
  4. Окрываем банку с горошком, сливаем жидкость и выкладываем горошек к другим ингредиентам, оставив в банке пару ложек для украшения салатика.
  5. Измельчаем кубиками маринованный огурчик, добавляем его в тарелку. Солим салат по вкусу, на кончике ножика добавляем перец и все перемешиваем.
  6. Заправляем продукты соусом или майонезом и аккуратно перемешиваем, чтобы не перетереть продукты.
  7. Традиционный салат «Оливье» готов, осталось его красиво разложить по салатницам, сверху украсить оставленным для этого горошком и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

miruspehinfo.ru